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北京晚报新闻版报道:燕庄破译芝麻抗衰老密码 为科学研究做出重大贡献

发布日期:2014-05-03 浏览次数:3356

 

安徽燕庄油脂有限责任公司、中国农业科学院油料作物研究所、深圳华大,联合开展的芝麻营养结构组密码破译工作顺利完成。此项研究分析了芝麻高含油量和特有抗氧化、抗衰老功能性成分芝麻素的形成机制。相关研究成果论文报告,已在线发表在国际著名权威生物科学刊物英国《Genome Biology》上。研究表明:芝麻在药理上被证明具有抗菌、消炎、降低胆固醇、保护肝脏、抗癌等功能。燕庄油脂公司刘燕董事长是研究成果论文第一作者之一,董事长及项目组为芝麻科学研究工作做出了杰出贡献,该项目研究组向世界公布了第一张芝麻营养结构组草图。

研究团队通过流式细胞仪检测和测序分析表明,芝麻营养结构组大小约337-357Mb.芝麻约含有27,148个因子,其中84%得到注释。本次项目的完成,使芝麻成为继螺旋狸藻后测序的双子叶植物唇形目(Lamiales)第二个物种,对植物进化和比较生物学研究,具有重大意义。

芝麻有较高的含油量和较细的营养结构组,使芝麻成为研究油脂合成的重要物种。研究人员还发现,芝麻品种含油量的差异主要产生于籽粒发育早期(10天左右)表达的差异。芝麻油保存期明显长于其他食用油,原因在于芝麻中含有特殊物质芝麻素。芝麻素具有很强的抗氧化性,能增加油质的稳定性,临床已证实芝麻素具有治疗癌症及心血管疾病等功效。

2004年世界卫生组织第113次会议提出了全球健康新战略,并宣布芝麻油为三大最佳食用油之一。

 

世界第一张芝麻营养结构组草图

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